【現役パティシエが伝える】お客様と向き合う vs 製作に集中—理想の働き方/店舗選びについて 2026年5月16日 トトロ 自分が2つのケーキ屋で働いた経験を振り返り、それぞれの環境での働き方の特徴、良さを述べたいと思います …